千曲川、浅間高原、菅平高原などで収穫された地物のあんず、栗、くるみ、りんごなどを丸ごと米粉で包んだ、信州上田らしい和菓子がおすすめです。お客様に気軽に楽しんで食べていただけるお菓子作りに努めています。