旬のお野菜や果物を使い、素材の味を生かした身体にやさしい焼き菓子を作っています。シフォンケーキは平飼いの卵を使い、その他のお菓子は卵・乳製品・上白糖不使用で、身体への負担が少ない毎日でも楽しめる素朴なお菓子です。