安心安全は当たり前。１つの概念に捕らわれ『そのパンが美味しくなる様に』と思い、様々な材料・手法で、生地は２１種類、パンはあんパン～ライ麦パン等４０～５０種類お作りしています。（２０２０年３月現在）